6 bonnes raisons de manger de l'avoine au petit-déjeuner

Les fibres solubles contenues dans l'avoine ralentissent la digestion et prolongent l'absorption des glucides dans le sang ce qui évite des pics de glycémie après un repas et des chutes brutales de glycémie quelques heures après le repas. La diffusion du glucose dans le sang est plus lente et mieux répartie dans le temps.

Cette diffusion lente des glucides fait de l'avoine un aliment précieux pour les diabétiques, mais aussi pour les sportifs. S'il est consommé 45 minutes à 1 heure avant un effort physique, l'avoine va améliorer l'endurance.